夏におすすめの常備菜。火を使わずに作れます。

夏野菜のオクラ。そろそろ美味しい季節がやってきます。
今はスーパーで一年中売っていますが、やはり暑くなってくると美味しくなります。
そんなオクラですが、お気に入りの常備菜レシピがあります。
まずオクラはヘタの固いところを切ります。
完全に切り落としてしまうと水っぽくなります。
なので固いところだけそぎ落とすイメージです。
そのあと電子レンジで2分くらいチンします。火が通ればOKです。
しょうゆ、めんつゆ、チューブのショウガを容器に混ぜておきます。
オクラの量にもよりますが、だいたいオクラが浸るくらいです。
あとは火が通ったオクラを容器に漬けるだけです。
すぐに食べても美味しいですが、
半日くらい冷やすとより美味しいです。
さっぱりとした味なので、食欲の出ない夏にもぴったりのおかずになります。
あと食べる直前におかかをかけるのも美味しいです。
そうめんと一緒にたべても美味しいですね。
冷蔵庫で2,3日は保存できるので作り置きにもいいでしょう。フレシャス dewo